為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”和堅決制止餐飲浪費行為等重要指示精神，積極推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實，五原縣市場監(jiān)督管理局積極組織監(jiān)管人員、全縣集中用餐單位參加了全市餐飲服務(wù)食品安全能力提升暨食品安全監(jiān)管與突發(fā)事件應(yīng)急處置培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，一是對各重要文件進(jìn)行了解讀，涉及集中用餐單位、外賣、小吃店、快餐店等各領(lǐng)域，明確主體責(zé)任與監(jiān)管要求；二是以甘肅天水幼兒園食品安全事件等反面案例為我們敲響警鐘，要嚴(yán)把監(jiān)督關(guān)，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)防風(fēng)險隱患；三是對餐飲各環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致講解，從食品經(jīng)營規(guī)范許可到食材采購、儲存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合校園食品安全案例，全方位講解應(yīng)急處置細(xì)節(jié)；四是培訓(xùn)結(jié)束后，開展線上考試，考試結(jié)果將作為動態(tài)調(diào)整日常監(jiān)督檢查頻次、評定信用等級的重要依據(jù)，對考試不合格的單位，將依法加大監(jiān)管力度。

通過本次培訓(xùn)，提高了經(jīng)營者主體責(zé)任意識、應(yīng)急與處置能力。下一步，五原縣市場監(jiān)督管理局將按照上級工作部署，積極開展工作，守護(hù)群眾飲食安全。