為深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”和堅決制止餐飲浪費行為等重要指示精神，積極推動食品安全“兩個責任”落地落實，五原縣市場監督管理局積極組織監管人員、全縣集中用餐單位參加了全市餐飲服務食品安全能力提升暨食品安全監管與突發事件應急處置培訓會。

培訓會上，一是對各重要文件進行了解讀，涉及集中用餐單位、外賣、小吃店、快餐店等各領域，明確主體責任與監管要求；二是以甘肅天水幼兒園食品安全事件等反面案例為我們敲響警鐘，要嚴把監督關，嚴格落實主體責任，嚴防風險隱患；三是對餐飲各環節進行了細致講解，從食品經營規范許可到食材采購、儲存、加工等關鍵環節，結合校園食品安全案例，全方位講解應急處置細節；四是培訓結束后，開展線上考試，考試結果將作為動態調整日常監督檢查頻次、評定信用等級的重要依據，對考試不合格的單位，將依法加大監管力度。

通過本次培訓，提高了經營者主體責任意識、應急與處置能力。下一步，五原縣市場監督管理局將按照上級工作部署，積極開展工作，守護群眾飲食安全。